Le bami de Dame Tartyn = recette indonésienne = émincé de porc aux petits légumes et vermicelles à la sauce soja.
Le plus compliqué, pour faire le bami de Dame Tartyn, c’est de trouver un boucher qui vend du cochon, ouvert le mardi ou le mercredi (et ouf ! on n’a pas besoin de pois chiches !!!) …
Le plus simple, pour faire le bami de Dame Tartyn, c’est encore de le faire faire par Dame Tartyn …
Une fois le boucher et le cochon trouvés, on a filé un petit coup de main à la reine du bami. Mais comme elle avait écrit dans la recette “bon courage pour couper la viande”, c’est elle qui l’a coupée !!!