Meurette

Qui réclame un bœuf mange un œuf ... bourguignon !
Iwanig, voilà une recette pour toi ...

Avec dans leurs rôles respectifs : les œufs, le vin, les lardons, les oignons, l'ail, le beurre, la farine, le sel, le poivre, le thym, le laurier, les croûtons, iwanig et maligorn.

Je torture un peu les oignons et les lardons dans le beurre. Miam !

Je retire tout sauf le beurre.
Je fais un roux.
J'ajoute le vin et tout ce qui donne du goût + une partie des lardons/oignons. Miam !

J'oublie ça un bon moment à feu doux, jusqu'à ce que "les ingrédients se tutoient". Miam !
Pendant ce temps, je poche les œufs, à part, et pas trop (pour l'instant).

La sauce a maintenant bonne mine.
Y'a plus qu'à retirer la verdure et à plonger les œufs pour qu'ils cuisent un peu dans la sauce. Miam !

Je mets les œufs sur les croûtons. Aillés, les croûtons !
Je mets la sauce autour. Beaucoup autour. Pratique les assiettes creuses !
Je parsème avec le reste des lardons/oignons.
C'est là qu'iwanig et maligorn entrent en scène. Miam miam miam !

En résumé, les œufs en meurette, c'est un régal, et ça ressemble à ça en petit ...

à ça en moyen ...

à ça en gros ...

à ça en très gros ...

Bravo à la grande gagnante du qu'esseuc'est d'hier.